Funciones de la vitamina E

¿Qué es la vitamina E?

La vitamina E es un importante antioxidante, lo cual quiere decir que desempeña una función vital de proteger nuestros tejidos corporales del daño causado por los “radicales libres”. Estos radicales libres son los que causan daño en las células y se cree que son las causantes del envejecimiento.

Funciones de la vitamina E

• Cumple una función antioxidante combatiendo radicales libres
• Por otro lado también desempeña una función importante para mantener el sistema inmune fuerte frente a virus y bacterias
• Ayuda en la formación de glóbulos rojos
• Actúa como cofactor y ayudante para el cuerpo y la utilización de la vitamina K
• Dilata los vasos sanguíneos pata evitar que la sangre se coagule dentro de ellos
• Las células usan la vitamina E para poder interactuar entre sí para que puedan llevar a cabo otras funciones importantes

¿Cuáles son los beneficios de la vitamina E?

Algunos beneficios principales de la vitamina E son:

• Tener un buen funcionamiento del sistema nervioso
• Un sistema inmune fuerte
• Buen funcionamiento del sistema cardiovascular
• Ser menos propenso a infecciones
• No estar expuesto al envejecimiento prematuro
• Buen funcionamiento del organismo en general

¿Dónde encuentro la vitamina E?

La podemos encontrar en los siguientes alimentos:

aceites vegetales de todo tipo

• nueces
• semillas
• hortalizas de hojas verdes como espinacas y brócoli
• cereales fortificados
• margarinas
• productos para untar enriquecidos

¿Cuánta vitamina E necesito?

Los adultos necesitamos de 15 mg al día para que nuestro organismo se encuentre en equilibrio mientras que el límite máximo antes de que esta vitamina se vuelva tóxica es de 1500 UI al día cuando se obtiene de fuentes naturales o 1000 UI cuando se obtiene de fuentes artificiales. Los altos niveles de vitamina E podrían incrementar el riesgo de hemorragia cerebral (accidente cerebrovascular hemorrágico) y aumentar el riesgo de defectos congénitos.

¿Qué pasa si mi cuerpo no tiene suficiente vitamina e?

Son pocos los casos de deficiencia de vitamina E en adultos sanos, generalmente la deficiencia va ligada a un problema de malabsorción. Algunas de ellas son la enfermedad de Crohn, las enfermedades del hígado, la fibrosis quística y algunas enfermedades genéticas poco comunes.

Cuando la deficiencia es grave:

•  síntomas neurológicos
• equilibrio y coordinación deficiente
• daño en nervios sensoriales
• debilidad muscular
• daño en la retina del ojo